Naturalna woda mineralna — cechy charakterystyczne

​Chyba każdy z nas wie, że w ciągu dnia powinno się pić co najmniej dwa litry wody. Na sklepowych półkach dostępnych jest bardzo wiele produktów i nie zawsze wiemy, który z nich wybrać. Warto postawić na wodę mineralną, która ma najkorzystniejszy wpływ na nasze zdrowie.

Czym jest woda mineralna?

​To, czym jest woda mineralna, określa Rozporządzenie ministra zdrowia w  sprawie naturalnych wód mineralnych, naturalnych wód źródlanych i wód stołowych z dnia 25 sierpnia 2006 roku. Zapisy zostały jeszcze bardziej sprecyzowane w kolejnym, obecnie obowiązującym rozporządzeniu z 2011 roku o tym samym tytule. Akt prawny za wodę mineralną uznaje odę pochodzącą z udokumentowanych zasobów wody podziemnej, wydobywaną jednym lub kilkoma otworami naturalnymi, lub wierconymi. Musi ona być pierwotnie czysta pod względem chemicznym i mikrobiologicznym. Jej cechą jest też to, że charakteryzuje się stabilnym składem mineralnym i właściwościami mającymi znaczenie fizjologiczne, które mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Korzystne działanie wody powinno być potwierdzone badaniami zawartości poszczególnych składników mineralnych. Wodą mineralną może być każda woda pierwotnie czysta, niezależnie od tego, ile zawiera składników mineralnych. Zazwyczaj producent wody mineralnej sam wskazuje na etykiecie, ile ich jest. Mówiąc prościej, to naturalna woda, która ma w swoim składzie rozpuszczone składniki mineralne w postaci jonów, a czasami też rozpuszczonych gazów. Wodę można wydobywać ze źródła lub specjalnych wierceń. 

Woda źródlana i woda stołowa

W sklepach dostępne są też dwa inne rodzaje wód: źródlana i stołowa. Woda źródlana jest pozyskiwana w taki sam sposób jak naturalna woda mineralna, jest też więc wodą pierwotnie czystą pod względem mikrobiologicznym i chemicznym. Ma jednak niestabilny skład mineralny. Jej wpływ na zdrowie można określić jako neutralny. Wody stołowe z kolei uzyskuje się przez dodanie naturalnej wody mineralnej lub soli mineralnych do wody źródlanej. Głównym zadaniem wód stołowych jest uzupełnianie elektrolitów, które tracimy podczas wysiłku fizycznego.